العسولة
Admin
عدد المساهمات : 92
تاريخ التسجيل : 18/08/2013
العمر : 28
الموقع : الاردن
 | | موضوع: طريقة عمل كبسة الحاشي .. الجمعة نوفمبر 15, 2013 8:13 pm | |
| نقدم لكِ طريقة عمل كبسة الحاشي .. والحاشي هو الجمل، وتعد كبسة الحاشي من الأطباق المشهورة في السعودية :
المقادير
- لحم حاشي خفيف الشحم,8 قطع
- بصل شرائح, حبة
- ثوم ,3 فصوص
- معجون طماطم , ملعقة كبيرة
- طماطم , حبة كبيرة
- قرفة ,0.50 ملعقة صغيرة
- هيل ,0.50 ملعقة صغيرة
- بهارات طعام , ملعقة صغيرة
- فلفل أسود وملح , حسب الرغبة
- زي , ملعقة
- أرز أبو كاس ,2 كوب
طريقة التحضير - يوضع البصل والثوم والهيل والقرفه في القدر مع ملعقة الزيت وتقلّب إلى أن تحمرّ قليلاً. - تضاف قطع اللحم إلى القدر وتقلّب مدة 5 دقائق، ثم تضاف الطماطم والمعجون. - يضاف الماء إلى اللحم، ويضغط القدر مدة 35 دقيقة. - يغسّل الأرز ويصفّى، ثم يضاف إلى اللحم مع الملح والبهارات والفلفل الأسود. - تترك على النار إلى أن ينضج الأرز مدة نصف ساعة، ثم تقدّم كبسة الحاشي ساخنةً. هل اعجبتك طريقة عمل كبسة الحاشي ؟  | |
|
